Essa salada pé super nutritiva e fácil de fazer. Faça hoje mesmo a salada com abacate e tomate e ainda, o incrível ovo pochê.
Ingredientes da salada com abacate
- 5 tomates cortados ao meio
- 2 ramos de tomilho fresco
- 45 ml de azeite de oliva extra virgem
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de vinagre
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 abacates
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal maríssimo
- Grão de bico (opcional)
- 1 maço de rúcula
- 1/2 maço de alface americana
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 15 ml de limão Tahiti
- 1 colher (café) de sal Maríssimo
Modo de preparo
1. Deixe o forno pré-aquecer a 180°C.
2. Distribua as metades dos tomates sobre a assadeira. Então polvilhe o açúcar mascavo e o sal maríssimo.
3. Regue em seguida com azeite e coloque os ramos de tomilho dentro da assadeira.
4. Assim leve para assar por 20 minutos ou até dourar levemente. Então reserve.
5. Adicione em seguida 700ml de água em uma panela pequena. Assim leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, adicione o vinagre.
6. Ovo Pochê: Abaixe o fogo e quebre um ovo na água, mas não mexa. Assim que o ovo estiver inteiro esbranquiçado, mas com a gema mole, retire-o com uma escumadeira da água quente e mantenha em água fria até a hora de servir.
7. Aqueça logo depois o azeite no microondas por 10 segundos. Assim misture a páprica e misture bem. Espere esfriar e junte o iogurte natural e o suco de limão. Em seguida tempere com sal maríssimo.
8. Agora descarte o caroço do abate e corte o abacate em meia lua.
9. Monte em seguida a salada com as folhas, os tomates assados, as fatias do abacate e os ovos pochê. Então regue o molho e sirva em seguida e bom apetite
Colocamos também grão de bico, fica uma delícia e bem nutritivo
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