Essa salada pé super nutritiva e fácil de fazer. Faça hoje mesmo a salada com abacate e tomate e ainda, o incrível ovo pochê.
Ingredientes da salada com abacate
- 5 tomates cortados ao meio
- 2 ramos de tomilho fresco
- 45 ml de azeite de oliva extra virgem
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de vinagre
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 abacates
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal maríssimo
- Grão de bico (opcional)
- 1 maço de rúcula
- 1/2 maço de alface americana
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 15 ml de limão Tahiti
- 1 colher (café) de sal Maríssimo
⏲ Tempo de Preparo 45 minutos | 🍴 Serve 6 porções
Como preparar a salada com abacate
- 1. Deixe o forno pré-aquecer a 180°C.
- 2. Distribua as metades dos tomates sobre a assadeira. Então polvilhe o açúcar mascavo e o sal maríssimo.
- 3. Regue em seguida com azeite e coloque os ramos de tomilho dentro da assadeira.
- 4. Assim leve para assar por 20 minutos ou até dourar levemente. Então reserve.
- 5. Adicione em seguida 700ml de água em uma panela pequena. Assim leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, adicione o vinagre.
- 6. Ovo Pochê: Abaixe o fogo e quebre um ovo na água, mas não mexa. Assim que o ovo estiver inteiro esbranquiçado, mas com a gema mole, retire-o com uma escumadeira da água quente e mantenha em água fria até a hora de servir.
- 7. Aqueça logo depois o azeite no microondas por 10 segundos. Assim misture a páprica e misture bem. Espere esfriar e junte o iogurte natural e o suco de limão. Em seguida tempere com sal maríssimo.
- 8. Agora descarte o caroço do abate e corte o abacate em meia lua.
- 9. Monte em seguida a salada com as folhas, os tomates assados, as fatias do abacate e os ovos pochê. Então regue o molho e sirva em seguida e bom apetite
Colocamos também grão de bico, fica uma delícia e bem nutritivo
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