Se você está procurando uma receita reconfortante e cheia de sabor, não pode deixar de experimentar o caldo de batata com frango desfiado e temperos frescos da horta.
Essa combinação incrível vai te transportar para aqueles momentos gostosos da casa da vovó, com um toque caseiro e aromas irresistíveis. Imagine só: batatas macias, frango desfiado suculento e temperos colhidos diretamente da horta, como salsa, cebolinha e manjericão.
Ingredientes do caldo de batata com frango
- 3 batatas grandes cortadas
- 600ml da água do cozimento do frango
- 1 peito de frango
- 2 dentes de alho picados
- Meia cebola média picada
- ½ tomate sem sementes picados
- Sal e tempero a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo do caldo de batata
Perfeito para aquecer seu corpo e alma nos dias mais frios ou simplesmente quando você está em busca de um prato que traz aquele aconchego especial.
1 – Em uma panela de pressão com sal e água, acrescente o peito de frango e leve para cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
2 – Desligue e deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e reserve o caldo do cozimento. Assim desfie o peito do frango.
3 – Pegue uma panela, então adicione a água do caldo do frango, junte as batatas e leve para cozinhar até que fiquem macias.
4 – Pegue um liquidificador, adicione as batatas com um pouco do caldo, assim bata até ficar um creme cremoso e homogêneo.
5 – Em uma panela com azeite, leve ao fogo médio refogue a cebola e o alho até dourar. Junte em seguida o frango cozido e o tomate misture.
6 – Tempere o frango gosto e misture bem, assim adicione o caldo do liquidificador e corrija o tempero com o sal e a pimenta.
7 – Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 7 minutos ou até engrossar, mas mexa de vez enquanto, desligue polvilhe com cheiro verde.
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