Receita de bolo sensação na travessa fácil e rápida de montar

Sabe aquela combinação que não tem erro? O bolo sensação na travessa é exatamente isso: a união perfeita do chocolate amarguinho com o creme de morango que derrete na boca.

O segredo desse bolo está na montagem em camadas. Como ele é servido na colher, a gente pode deixar a massa bem molhadinha, quase como um bolo gelado.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• Meia xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• Granulado de chocolate para decorar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de suco em pó sabor morango (tipo Tang)

Modo de preparo do bolo sensação na travessa

1. Comece batendo os ovos com o açúcar no liquidificador até dobrar de volume; junte o óleo, o leite e o chocolate, batendo mais um pouco.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada delicadamente. Por último, coloque o fermento.
3. Despeje em uma travessa untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Reserve até esfriar.
4. Para o creme sensação: no liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de morango até ficar um creme bem firme e aerado.
5. Com o bolo já frio dentro da travessa, faça furos com um garfo e, se quiser, regue com um pouco de leite e chocolate.
6. Espalhe todo o creme de morango por cima, nivelando bem com uma espátula.
7. Cubra com o granulado de chocolate, seguindo o desenho da foto se quiser caprichar, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Informações da receita

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno ou cozimento: 35 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias aproximadas: 340 kcal por fatia

Com o que servir a receita

Por ser uma sobremesa bem doce e gelada, um copo de leite gelado ou um café preto sem açúcar são os melhores acompanhamentos.

Se quiser um toque de festa, uma bola de sorvete de creme ao lado da fatia do bolo sensação na travessa fica espetacular.

O que você precisa saber antes de fazer

O creme de morango precisa ser batido até ficar bem consistente; se ele ficar muito líquido, vai escorrer para o fundo da travessa e o bolo vai ficar ensopado demais.

Outra dica: use um chocolate em pó de boa qualidade na massa para que o sabor do cacau se destaque no meio do doce do morango.

Variações simples do bolo sensação na travessa

• Adicione morangos frescos picados no meio do recheio para dar uma acidez natural.
• Troque o granulado por raspas de chocolate meio amargo para um visual mais sofisticado.
• Use suco de limão ou maracujá no lugar do morango para mudar o sabor do creme.

Informações nutricionais e benefícios

O bolo sensação na travessa é uma excelente fonte de energia e traz o conforto do chocolate, que libera serotonina. Por ser uma sobremesa de colher, ele permite um controle maior da porção.

O uso do creme de leite ajuda a suavizar o açúcar do leite condensado, tornando a experiência mais equilibrada ao paladar.

Dicas finais do do bolo sensação na travessa

Sempre monte o seu bolo sensação na travessa com o bolo completamente frio. Se você colocar o creme de morango sobre o bolo quente, o creme vai derreter e perder a textura aerada.

Para um corte perfeito, então use uma faca úmida e limpe a cada fatia retirada da travessa.

Sugestão do Rodrigo Corrêa, autor do blog Receitas On: se você quiser um creme ainda mais firme, bata o leite condensado e o creme de leite bem gelados; o choque térmico ajuda o suco em pó a agir mais rápido e dar o ponto de mousse.

Gostou desse visual de dar água na boca? Mande essa receita do bolo sensação na travessa nas redes sociais para aquela pessoa que ama a combinação de morango com chocolate!