Se você busca uma refeição elegante e cheia de sabor, nosso Bife à Rolê com Molho é a escolha perfeita! A carne suculenta e recheada harmoniza perfeitamente com um molho especial, criando uma combinação de sabores que vai encantar todos os paladares.
Requinte e prazer gastronômico se unem em nosso Bife à Rolê Suave, recheado com ingredientes saborosos, e regado por um molho irresistível. Surpreenda-se com essa receita que vai elevar suas expectativas para um novo nível!
Ingredientes
- 4 bifes finos de carne bovina (como maminha ou contrafilé)
- 4 fatias de bacon
- 1 cenoura média em palitos
- 1 cebola média em tiras
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de carne ou água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite de oliva para dourar os bifes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional, para deglaçar a frigideira)
- Temperos opcionais: louro, tomilho, alecrim
Como preparar bife a role suculento
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Coloque uma fatia de bacon, cenoura e cebola em cada bife e enrole-os, prendendo com palitos de dente.
- Aqueça em seguida um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande e doure os bifes enrolados em fogo médio-alto. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue o alho até ficar dourado e aromático.
- Adicione em seguida o caldo de carne ou água e, se estiver usando, o vinho tinto para deglaçar a frigideira, raspando bem o fundo para soltar os sabores.
- Reduza o fogo para médio-baixo e então retorne os bifes à frigideira. Adicione os temperos opcionais, como louro, tomilho ou alecrim.
- Cubra a frigideira e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que os bifes estejam macios e o molho tenha reduzido e engrossado.
- Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato aquecido.
- Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione logo depois a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
- Gradualmente, adicione o molho da frigideira ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso e encorpado.
- Retire os palitos de dente dos bifes, regue-os com o molho e sirva imediatamente.
Por que preparar essa receita
Dê um toque de sofisticação ao seu prato com o Bife à Rolê Suculento, acompanhado de um molho que vai conquistar seu coração. A combinação de sabores e texturas torna essa receita uma experiência gastronômica única e memorável.
O bife à rolê é conhecido por ser uma combinação de sabores incríveis. A carne suculenta, o bacon crocante e os legumes recheados se unem em uma explosão de sabores na boca. Acompanhado pelo molho cremoso e saboroso, esse prato certamente satisfará seu paladar.
Essa receita é versátil, permitindo que você personalize os ingredientes de acordo com suas preferências. Além disso, você pode acompanhá-la com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, purê de batatas ou legumes cozidos, criando uma refeição completa e equilibrada.
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