Essa polenta recheada é de deixar qualquer com água na boca. Além do preparo ser rápido, você vai se apaixonar pois é muito saborosa. Então vamos a receita.
Ingredientes da polenta recheada
- 1,5 litro de água
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3 dentes de alho amassado
- 2 colheres de sopa de banha, óleo ou azeite
- Sal a gosto
Para o recheio
- 800g de carne moída
- Um gomo de calabresa picada
- 60ml de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero pronto sabor vegetais
- Vinagrete desidratada (tempero)
- Um sachê de molho de tomate
- Salsinha picadinha a gosto
- 200g de mussarela ralada.
⏲ Tempo de Preparo 60 minutos | 🍴 Serve 6 porções
Como preparar a polenta recheada
- 1. Pegue uma panela de pressão, então coloque a banha e deixe derreter, então acrescente o alho e refogue, após isso acrescente um litro de água e deixe ferver.
- 2. Dissolva o fubá em meio litro de água, então depois acrescente essa fubá na panela com o restante da água e misture, tempere com sal a gosto e fique mexendo até engrossar.
- 3. Em uma panela, coloque em seguida o azeite e refogue a cebola e o alho, depois acrescente a vinagrete desidratada e o tempero pronto de vegetais, misture até dissolver, então acrescente a carne e misture, deixe refogar.
- 4. Adicione a calabresa e deixe fritar bem, então depois coloque o molho de tomate e tempere a gosto com sal e pimenta se for necessário, finalize o molho com a salsinha.
- 5. Pegue um refratário, então acrescente a metade polenta cremosa, depois todo o recheio de carne, então cubra com um pouco de mussarela.
- 6. Cubra em seguida com restante da polenta e finalize com o restante do queijo.
- 7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos e sirva em seguida.
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