Aqui em casa todos amamos pizza, então sempre quando faço essa pizza de escarola aqui em casa é um sucesso. Aliás, essa pizza é super fácil de fazer, pois é feita no liquidificador.
Ingredientes da pizza de escarola
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 maço grande de escarola picado
- 250g de mussarela
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 8 tomates cerejas
- 1 ovo
- Uma xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Como preparar a pizza caseira
1 – Antes de tudo, pré-aqueça o forno em temperatura média á 180°C.
2 – Pegue um liquidificador, então coloque o ovo, o sal, o leite, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento. Assim bata até ficar uma mistura bem homogênea.
3 – Transfira a massa em uma assadeira redonda já untada e enfarinhada. Assim leve ao forno por volta de 25 a 30 minutos, ou até a massa começar a dourar.
4 – Pegue uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione a escarola e o sal, deixe cozinhar por volta de 5 a 6 minutos ou até escarola murchar.
5 – Retire a massa do forno, então espalhe pela massa o extrato de tomate e a escarola refogada.
6 – Por fim, cubra com a mussarela e o tomate cereja, volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até que o queijo derreter. Então retire do forno sirva em seguida com uma bebida gelada de sua preferência e bom apetite.
Dicas adicionais.
Você pode fazer pizzas de outros sabores, basta substituir os recheios por outro, pois o preparo da massa é o mesmo. Use a criatividade e faça a pizza do seu gosto.
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