Existem muitos pratos de arroz que são deliciosos, mas você já experimentou o arroz à grega? Pode ser encontrado em muitas culturas étnicas, mas também é muito fácil de fazer em casa!
Tudo que você precisa é arroz, azeite, sal, pimentão fresco, pimenta, cenoura, e água! Para fazer este prato, siga estas instruções e monte o seu prato em casa!
Ingredientes do arroz a grega
- 1 xícara (chá) de passas de uva
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e drenado
- 1 pimentão verde pequeno, em fatias finas
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pequeno pimentão vermelho, em fatias finas
- Fio de azeite
- 3 tabletes de caldo de frango
- 1 cenoura em tiras finas
- Sal e pimenta a gosto
- 100g Ervilhas frescas
Como preparar
1. Pegue uma frigideira, aqueça meia colher de sopa de óleo e refogue as pimentões e cenouras e outros ingredientes, mexendo sempre, até começarem a amolecer. Reserve.
2. Pegue uma panela média, então aqueça o óleo restante e salteie a cebola e o alho até ficar transparente.
3. Adicione em seguida o arroz e refogue muito bem até que fique brilhante.
4. Acrescente então a água fervente, cubos de caldo, mexer de forma suave, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 15 minutos, com a caçarola tampada até a metade.
5. Quando estiver na metade do cozimento, então adicione a fritura reservada e as ervilhas e misture devagar. Cubra a panela e termine o cozimento de tal forma que o arroz esteja seco e tenro.
6. Por fim retire do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos com a panela coberta. Logo depois sirva quente o seu delicioso arroz à grega!
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