O pé de moleque é aquele doce rústico de amendoim que não pode faltar em nenhuma mesa de Festa Junina.
O grande segredo para o pé de moleque perfeito — aquele que fica firme, mas quebra fácil e mastiga macio — não é o tipo de amendoim, mas sim o ponto exato do açúcar na panela.
Ingredientes do pé de moleque
- 1 e 1/2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 100ml ou 6 colheres de sopa de água
Modo de preparo do pé de moleque
- Coloque o açúcar em uma panela e acrescente a água, mexendo até formar um caramelo em fogo alto.
- Quando atingir a cor marrom clara, então abaixe o fogo e adicione o amendoim, mexendo bem.
- Retire do fogo, despeje o conteúdo em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
- Corte em pedaços e sirva. Bom apetite!
Por que preparar essa receita
Se tem um doce que é a cara das festas juninas, é o pé de moleque! Nada como preparar essa gostosura em casa para levar todo o clima junino para sua festa.
Aprenda outras receitas saborosas e fáceis
- Escondidinho de purê de batata com manteiga e carne moída cremosa uma refeição completa
- Receita do filé de sobrecoxa e batatas assados no forno, aliás, faça em menos de 1 hora
- Feijão caseiro cremoso, aliás, veja o segredo para um caldo encorpado e saboroso
Então, gostou dessa receita? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Aprenda a fazer outras receitas caseiras fáceis:
Bolo de milho quentinho com casquinha crocante: como assar para a base não queimar na assadeira
Como engrossar o caldo da canjica com amendoim de Festa Junina sem precisar usar amido de milho
Apenas 4 ingredientes: o passo a passo para fazer o quindão de padaria na sua cozinha
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.