Bolo de milho quentinho com casquinha crocante: como assar para a base não queimar na assadeira

O bolo de milho quentinho, recém-saído do forno, é o ponto alto de qualquer café da tarde de inverno.

O segredo para conseguir um bolo que estabiliza rápido, cresce bonito e mantém aquela umidade equilibrada — sem parecer solado quando está quente — está na proporção de gordura líquida e no equilíbrio com o amido.

Como fazer o bolo de milho quentinho

Gente, basta bater no liquidificador milho verde, açúcar, óleo e ovos, adicionar fubá, farinha de trigo, fermento em pó, sal e canela em pó, despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos. O resultado é um bolo cremoso e fofinho, perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche em qualquer ocasião.

Ingredientes do bolo fofinho fácil de fazer

• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• Uma colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de preparo do bolo de milho quentinho

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, então bata o milho verde com o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando) e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Retire em seguida o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Com uma massa cremosa e um sabor suave, o bolo de milho caseiro é perfeito para aquecer o coração e trazer conforto nos dias mais frios.

Aprenda a fazer outras receitas caseiras bem saborosas

• Creme de milho caseiro, decerto para servir na sua festa junina todos vão amar
• Doce de leite argentino cremoso uma sobremesa irresistível
• Receita de bulgur com carne uma viagem culinária ao coração do Oriente Médio

Aliás, não esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, veja nossas redes sociais e deixe nos comentários qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.