Apenas 4 ingredientes: o passo a passo para fazer o quindão de padaria na sua cozinha

O quindão é aquele doce que rouba a cena em qualquer vitrine ou mesa de sobremesa pelo brilho intenso e pela cor amarela viva.

O segredo para conseguir um quindão cremoso por dentro, com aquela base de coco perfeita e sem nenhuma gota de cheiro de ovo, não está em bater a massa por horas, mas sim no processo manual de preparar as gemas.

Ingredientes do quindão

• 10 gemas sem pele
• 150 g de coco ralado
• 2 ovos inteiros
• 50 ml de leite.
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina

⏲ Tempo de Preparo 45 minutos

Como preparar o quindão super delicioso

1. Pegue uma tigela. Coloque o açúcar e a margarina. Bata até ficar um pouco claro. Bata na batedeira se preferir.
2. Coloque o coco ralado num recipiente e ponha o leite para hidratar.
3. Adicione a mistura de açúcar e margarina, então misture tudo bem.
4. Pegue outro recipiente e uma peneira. Então passe os ovos pela peneira. Descarte a pele das gemas.
5. Coloque os ovos e as gemas na mistura. Misture tudo sem bater e reserve.
6. Transfira a mistura para uma forma untada com margarina e bem açucarada.
7. Coloque a forma em banho-maria no forno pré aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno com cuidado após o tempo necessário e espere esfriar.
9. Desenforme com cuidado e deixe na geladeira até o momento de servir.

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