Ah, a moqueca de peixe… um prato tão delicioso e cheio de sabor que é capaz de transportar você direto para as praias ensolaradas do Nordeste brasileiro.
Se você está buscando uma receita para surpreender seus convidados e deixá-los com água na boca, você veio ao lugar certo! Vou compartilhar com você um passo a passo simples e autêntico para preparar essa maravilha da culinária nordestina.
Ingredientes da moqueca de peixe
- 1 kg de filé de peixe (robalo, badejo, dourado ou outro)
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 limão
- Um pimentão amarela cortado em rodelas
- 1 pimentão verde e vermelho cortado em rodelas
- Meia xícara (chá) de leite de coco
- 3 dentes de alho picados
- Meia xícara (chá) de coentro picado
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da moqueca caseira
Então, prepare-se para embarcar nessa jornada de sabores e aromas, e deixe-se encantar pela moqueca de peixe que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Vamos lá!
- Primeiramente, tempere o peixe com sal, pimenta e limão. Então reserve por 20 minutos.
- Pegue uma panela grande, então coloque lado a lado as metades das rodelas de cebola, tomate e pimentão verde, vermelho e amarelo.
- Acrescente o peixe sobre a cama de legumes, assim cubra com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentão.
- Coloque o coentro, o alho, o azeite de dendê e o leite de coco sobre o peixe e os legumes.
- Leve a panela ao fogo baixo, então deixe cozinhar por volta de 30 minutos. Dessa forma até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
Curiosidade do prato moqueca de peixe
Uma curiosidade interessante sobre a moqueca de peixe é que cada região do Brasil possui sua própria variação desse prato.
Na Bahia, por exemplo, é comum utilizar o azeite de dendê, que dá à moqueca um sabor característico e uma cor vibrante. Já no Espírito Santo, é comum acrescentar o urucum, que confere um tom alaranjado ao caldo.
Além disso, a moqueca de peixe é um prato muito apreciado durante festividades e encontros familiares, especialmente no período de Semana Santa. Sua combinação de sabores marcantes e a textura macia do peixe fazem dela uma escolha irresistível.
Você vai amar outras receitas saborosas
>> O segredo da fazenda: então faça o doce de laranja em calda para adoçar seu dia
>> Salgado de calabresa assado prepare para seu happy hour com os amigos ficar ainda melhor
>> Dê um toque especial às suas refeições com a salada Cesar, decerto é fácil e irresistível
>> Você nunca provou um pão de cenoura decerto tão delicioso
Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!