Gente, esse molho verde cremoso vai deixar o seu churrasco ainda mais saboroso e suculento. Aproveite cada momento do seu churrasco com essa maionese dos deuses.
Aliás, essa é uma receita sem ovo, então pode comer tranquilo. O limão e o creme de leite, junto com o óleo darão a engrossada que ela precisa.
Ingredientes do molho verde
- 100ml óleo vegetal
- 1 punhado salsinha
- 2 dentes de alho
- 1 punhado cebolinha
- 150g de creme de leite gelado
- 1 colher de chá mostarda
- 1 colher de sopa de manjericão
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Como preparar o molho verde
1 – Pegue um liquidificador, coloque primeiro o limão, a mostarda e o o creme de leite, nesta ordem para não coalhar.
2 – Despeje pelo buraco da tampa o óleo em fio. Deixe o óleo cair por um fiozinho, até que a mistura fique encorpada.
3 – Desligue em seguida o liquidificador. Então com uma colher ou espátula, verifique a textura da maionese.
4 – Assim precisa estar cremosa mas não firme. Vamos então temperá-la antes de colocar mais óleo.
5 – Coloque a salsinha, a cebolinha, o alho, mostarda, pimenta e sal. Assim bata novamente e despeje um pouco mais de óleo, até que dê aquela encorpada.
6 – Por fim, experimente pra ver se está bom de sal.
Dicas adicionais
Se não estiver da forma que você gosta, coloque um pouco mais de óleo para que a maionese fique um pouco mais encorpada. Experimente e confira se o tempero está da forma que você gosta.
Sirva em seguida! Rende uma porção para 6 e dura até 3 dias, se ficar na geladeira.
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