Flan de leite condensado gelado: a sobremesa rápida e prática para o almoço de domingo

Para quem ama sobremesas geladas e fáceis de desenformar, o flan de leite condensado é uma escolha infalível. Prático e de textura leve, ele substitui o pudim tradicional com muita vantagem e sem exigir banho-maria demorado.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite integral
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) hidratada em 5 colheres (sopa) de água
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água quente (para a calda)

Modo de Preparo do Flan de Leite Condensado

1. Faça o caramelo: Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até formar um líquido dourado. Adicione a água quente com cuidado, mexendo até dissolver os torrões. Despeje o caramelo em uma forma com furo central e reserve.
2. Hidrate a gelatina: Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente, sem deixar ferver.
3. Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata por 2 minutos até misturar bem.
4. Adicione a gelatina: Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina incolor dissolvida em fio fino. Bata por mais 30 segundos.
5. Gele: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar completamente. Desenforme gelado.

Dicas para Servir | Flan de Leite Condensado

Facilidade para desenforme: Passe a base da forma rapidamente por água morna antes de virar no prato de servir para o flan soltar com facilidade.

Decoração: Decore com uma cereja fresca no topo ou folhas de hortelã para dar um toque profissional à apresentação.

Conservação: Mantenha armazenado na geladeira coberto com plástico-filme por até 3 dias.

Resumo da Receita

• Tempo de preparo: 15 minutos de preparo + 4 horas de geladeira
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 240 kcal

Nutrientes médios por porção:

• Carboidratos: 38g
• Proteínas: 4g
• Gorduras totais: 8g
• Fibras: 0g
• Sódio: 80mg

Rodrigo Corrêa é o criador do blog Receitas On, focado em trazer pratos caseiros descomplicados, feitos com ingredientes reais e medidas diretas que funcionam sem erro no dia a dia.

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