Olá meus amores, hoje vamos aprender a fazer lombo no bafo bem temperado. O legal dessa receita é que você pode fazer na panela, fica uma delícia.
Ingredientes do lombo no bafo
- 1,2 kg de lombo de porco
- 4 colheres de chá de tempero caseiro sabor carne
- 2 cebolas picadas
- 400 ml de vinho branco seco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 30ml de óleo de canola
⏲ Tempo de Preparo 60 minutos | 🍴 Serve 6 porções
Como preparar o Lombo no bafo
- 1. Misture todos os ingredientes em uma marinada, mas exceto o óleo. Então Faça furinhos em todo o lombo.
- 2. Junte em seguida com a marinada e deixe temperando de um dia para o outro, na geladeira. Mas vire a peça de vez em quando.
- 3. Retire os ramos de alecrim e bata a marinada no liquidificador. Então reserve.
- 4. Aqueça logo depois bem uma panela grande, com tampa, e acrescente o óleo.
- 5. Doure bem todos os lados do lombo, mas tomando cuidado para não queimar o fundo da panela.
- 6. Assim que todos os lados estiverem bem dourados, vá pingando a marinada batida aos poucos diretamente na panela (nunca pingue em cima da carne) agora tampe imediatamente, deixe secar a água.
- 7. Repita essa operação várias vezes, desse modo até o lombo ficar macio e cozido (por vota de 40 minutos). Sirva em seguida e bom apetite.
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