Essa receita irá brilhar os olhos dos amantes da batata. Vamos aprender a fazer a deliciosa batata suíça cremosa e com um recheio incrível.
Aliás, o recheio fica por sua conta, então aproveite para caprichar e vamos à receita.
Ingredientes da batata suíça cremosa
- 350g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal (para umedecer os dedos)
Dicas para o seu recheio
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo mussarela, requeijão cremoso, frango desfiado com milho verde
- Requeijão cremoso, mussarela, camarão
Como preparar
1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água.
2. Assim que começar a ferver, marque 5 minutos e retire as batatas.
3. Leve para geladeira, assim deixe de um dia para o outro. (mínimo 12 h).
4. Após esse tempo,. retire da geladeira, então passe no ralador grosso.
5. Unte em seguida uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.
6. Acrescente logo depois a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. mas umedeça as mãos sempre na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga)
7. Coloque uma camada do recheio desejado (vide nossa sugestão), quantidade suficiente para cobrir a batata, desse modo deixe as bordas livres.
8. Coloque logo depois mais uma camada de batata e leve ao fogo médio preaquecido a 180°C, por volta de 3 minutos.
9. Pegue outra frigideira também untada, então vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
10. Repita esse último processo por mais uma ou duas vezes, desse modo até dourar a batata.
Veja essa dica incrível de pesos e medidas para ingredientes, vale a pena conferir.
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