Eu amei fazer esse saboroso frango à parmegiana gratinado no forno e sem fritura! Uma receita perfeita para um jantar a dois e romântico.
Ingredientes do frango à parmegiana
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 2 filés de frango
- 70ml de leite
- 2 ovos
- Uma xícara de chá de farinha de trigo
- 140gr de queijo mussarela
- 80gr de queijo parmesão fresco
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Páprica doce a gosto
- Uma xícara (chá) de farinha de rosca
- Lemon pepper a gosto (para dar um toque cítrico)
- Sal a gosto
Como preparar
1 – Pegue uma tigela, coloque os filés de frango e então tempere com lemon pepper, páprica doce e o sal.
2 – Coloque em seguida por cima dos filés um plástico filme e bata com um martelo. Desse modo ficarão macios e mais finos.
3 – Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra. Então tempere-as, se preferir.
4 – Em outra tigela, adicione os ovos e o leite, bata levemente e tempere.
5 – Passe logo depois os filés de frango na farinha de trigo, pelos ovos, e na farinha de rosca (nessa ordem).
6 – Coloque os filés de frango já empanados em uma forma com um pouco de azeite.
7 – Asse-os em forno pré-aquecido a 220ºC por volta de 12 a 15 minutos minutos. Assim vire-os na metade do tempo.
8 – Retire a forma e despeje o molho de tomate sobre do frango. Por fim, salpique os queijos e em seguida volte os filés ao forno para gratinar.
Dicas para o frango à parmegiana
Como sugestão, sirva seu frango à parmegiana com de arroz branco, acompanhado de legumes assados e batatas fritas.
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