De fato a culinária mexicana tem um sabor marcante, mas esse feijão mexicano levemente apimentado, que iremos fazer tem um sabor inesquecível. Então faça em casa esse feijão maravilhoso e depois nos conte nos comentários o que achou.
Ingredientes do feijão mexicano levemente apimentado
- 1 e meia xícara de chá de feijão carioquinha cru
- 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada e cortada em rodelas)
- 45 ml de Azeite de Oliva
- 1/2 colher de chá de tempero umami
- 1/2 gomo de paio defumado, em cubos
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- 1/2 xícara de chá de bacon picado
- 1 cebola média bem picada
- 4 tomates maduros, picados e sem sementes
- 1 sachê de Tempero sabor feijão
- 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada
Como preparar
1. Pegue tigela, adicione o feijão, então cubra com água e deixe de molho por volta de 1 hora.
2. Logo depois escorra a água, transfira os grãos de feijão para uma panela de pressão e coloque 1,5 litros de água.
3. Coloque o tempero sabor feijão e umami e cozinhe em fogo alto por 25 minutos após o início da fervura. Enquanto isso, pegue uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
4. Acrescente em seguida o bacon e frite por 3 a 5 minutos, ou até dourar.
5. Adicione a linguiça, o paio, a cebola e refogue por mais 5 minutos.
6. Coloque logo depois a pimenta e o tomate. Então deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que o tomate desmanche um pouco.
7. Por fim coloque o feijão e o queijo ralado e misture bem. Retire do fogo, sirva em seguida e bom apetite.
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