Saboreie a autêntica doçura da Itália com nossa receita de tiramisu, uma sobremesa irresistível que conquista corações em todo o mundo.
Vou te mostrar como fazer o tiramisu perfeito, com camadas de biscoitos embebidos no café, creme de queijo mascarpone e um toque de cacau em pó.
Ingredientes do tiramisu
- 500g de queijo mascarpone
- 4 gemas de ovo
- 150g de açúcar
- 200ml de café forte
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 pacote de biscoitos tipo lady finger
- Cacau em pó para polvilhar
- Extrato de baunilha (opcional)
- Licor de café (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para uma viagem culinária à Itália, diretamente da sua cozinha. Vamos começar!
- Comece preparando o café forte e deixe esfriar. Você pode adicionar um pouco de licor de café para dar um toque extra de sabor, se preferir.
- Separe as gemas das claras dos ovos. Então bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o queijo mascarpone e continue batendo, assimaté que tudo esteja bem incorporado.
- Se desejar, adicione algumas gotas de extrato de baunilha para realçar o sabor.
- Pegue outra tigela, então bata as claras dos ovos com a pitada de sal e o restante do açúcar até formar picos firmes.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de queijo mascarpone, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos de lady finger no café preparado e coloque uma camada no fundo de uma travessa ou taças individuais.
- Cubra em seguida os biscoitos com metade da mistura de queijo mascarpone.
- Repita o processo, adicionando mais uma camada de biscoitos embebidos no café e cobrindo com o restante do creme de queijo mascarpone.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou idealmente durante a noite) para que o tiramisu adquira a melhor textura e sabor.
- Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó por cima para dar um toque final.
Tempo de Preparo:
O tempo de preparo do tiramisu varia, mas é aconselhável deixar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Portanto, o tempo total, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 4 horas e 30 minutos.
Agora você está pronto para saborear essa sobremesa italiana clássica e deliciosa!
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