Quando se trata de pratos substanciais e repletos de sabor, o pernil com batatas é uma escolha imbatível. Prepare-se para saborear um prato que combina a suculência do pernil com a textura macia das batatas.
Se você está planejando uma refeição especial ou apenas deseja algo delicioso, esta receita é uma excelente opção.
Ingredientes
- 2,5 kg de pernil desossado
- 200 ml de vinagre branco
- 6 batatas médias
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 pimentão verde
- 140 ml de suco de limão
- 1 xícara de azeite
- 280 ml de água
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Como preparar pernil assado com batatas
- 1 – Coloque o pernil em uma vasilha grande, então adicione o vinagre sobre o pernil, reserve.
- 2 – Bata em seguida no liquidificador o limão, a cebola, o pimentão, o azeite, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e a água. Desse modo bata até formar uma pasta. Reserve.
- 3 – Agora lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre. Assim faça diversos furos com faca no pernil.
- 4 – Acrescente a pasta reservada sobre o pernil, assim o tempero deverá cobrir toda a peça da carne.
- 5 – Reserve por 10 horas em geladeira com a vasilha coberta, ideal com filme plástico.
- 8 – Depois desse tempo, leve ao forno por 1 hora com papel-alumínio o pernil com um pouco do tempero usado.
- 9 – Adicione as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, mas ainda com papel alumínio.
- 10 – Retire o papel-alumínio e deixe no forno para dourar, por volta de mais 1 hora. Mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno.
- 11 – Por fim, retire do forno, sirva em seguida para os seus convidados. Todos vão amar esse delicioso perfil assado com batatas.
Por que preparar essa receita
Esta receita de pernil com batatas é perfeita para momentos especiais ou para um jantar reconfortante em família.
Se você busca uma receita que une o aroma irresistível do pernil assado com a simplicidade das batatas, você veio ao lugar certo. Vamos mostrar como preparar um pernil com batatas que será o destaque da sua mesa.
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