O doce de leite caseiro é um verdadeiro tesouro culinário, e quando transformado em um delicioso doce quadrado, se torna ainda mais especial.
Ingredientes do doce de leite
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como preparar doce quadrado
- Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Reduza em seguida o fogo para baixo e continue mexendo de vez em quando por aproximadamente 2 horas, ou até que o leite reduza e adquira uma coloração caramelizada.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Retire do fogo e então despeje a mistura em uma forma quadrada untada com manteiga.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas, ou então leve à geladeira para acelerar o processo.
- Corte o doce de leite em quadrados e sirva.
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