Você já imaginou começar o seu dia com um pedacinho da Itália na sua mesa? O pão focaccia primavera é a escolha perfeita para um café da manhã delicioso e cheio de sabor.
Essa receita italiana encanta com sua massa macia e aromática, recheada de ervas frescas e legumes coloridos. Combinando tradição e criatividade, o pão focaccia primavera vai te transportar para as ensolaradas paisagens italianas enquanto você saboreia cada mordida.
Ingredientes do pão delicioso focaccia primavera
Massa
- 5gr de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300ml de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Recheio
- 8 tomates cereja
- 1/2 pimentão amarelo cortado em fatias finas
- 5 azeitonas
- 1 colher de chá de sal grosso
- 5 folhas de salsinha fresca
- 1 colher de chá de semente de gergelim
- 1 alecrim fresco
- Sache de tempero sabor legumes ou vegetais
Como preparar a focaccia primavera
⏲ Tempo de Preparo 1h e 45 minutos
- Pegue uma tigela, então misture o fermento, o açúcar e a água morna.
- Acrescente a farinha peneirada e misture bem. Adicione o sal, misture e deixe descansar por 1h30.
- Unte em seguida uma assadeira com bastante azeite. Assim despeje a massa sobre ela.
- Umedeça os dedos (para não grudar) e arrume a massa na assadeira de tal forma que cubra todo o fundo. Deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C, enquanto isso, recheie sua focaccia. Regue a massa com azeite, umedeça os dedos e faça furos nela toda.
- Acrescente em seguida o tomate cereja, tirinhas de pimentão, azeitona, salsinha, sal e sal grosso.
- Polvilhe logo depois por cima o gergelim, o alecrim, e o tempero em pó sabor legumes ou vegetais.
- Por fim, leve ao forno por 40-45 minutos ou até dourar.
Origem da receita pão focaccia primavera
A focaccia é um pão italiano muito apreciado, e sua origem remonta à antiguidade. Acredita-se que ela tenha sido desenvolvida pelos antigos romanos, que já preparavam uma espécie de pão achatado assado em forno de pedra. Ao longo dos séculos, a receita da focaccia foi aprimorada e adaptada por diferentes regiões da Itália.
A palavra “focaccia” deriva do latim “focus”, que significa fogo, e refere-se à tradição de assar a massa em fogo aberto ou em fornos a lenha. Inicialmente, a focaccia era uma refeição simples e acessível, feita com ingredientes básicos como farinha, água, azeite e sal.
Hoje em dia, a focaccia é apreciada em todo o mundo e é possível encontrar diferentes versões dessa delícia. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor incrível, mas também à versatilidade, sendo um ótimo acompanhamento para diversas refeições ou até mesmo servida como lanche.
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