Se você gosta de doces com sabor tropical, vai adorar essa receita de bolo rocambole de goiaba. A massa fofinha e o recheio adocicado de goiabada formam uma combinação irresistível que vai surpreender seus convidados.
Além disso, é uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para quem quer fazer um doce especial sem perder muito tempo na cozinha.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de goiabada derretida
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como preparar bolo rocambole
- Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
- Em seguida pegue outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, e então misture delicadamente com uma espátula.
- Acrescente logo depois o fermento em pó e misture novamente. Preaqueça o forno a 180°C.
- Adicione as claras em neve à mistura, e logo após misture delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira grande forrada com papel manteiga e então leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e desenforme o em seguida coloque o bolo sobre um pano de prato úmido.
- Espalhe a goiabada derretida sobre o bolo, e então enrole cuidadosamente, formando um rocambole.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo e por fim, sirva.
Por que preparar essa receita
O bolo rocambole de goiaba é feito com massa de bolo de pão de ló, que é assada em uma assadeira e depois recheada com goiabada derretida, formando um rocambole.
A receita é simples e fácil de fazer, e é perfeita para servir em ocasiões especiais.
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