Prepare-se para saborear um verdadeiro clássico nordestino: carne de sol com purê de abóbora. Nesta receita, a carne macia e saborosa se combina com o purê cremoso, resultando em um prato irresistível.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um almoço cheio de sabor e tradição. Siga o passo a passo e delicie-se com essa explosão de sabores típicos do Nordeste. Aproveite cada garfada e desfrute de momentos deliciosos à mesa. Venha experimentar o melhor da culinária nordestina com essa receita imperdível!
Ingredientes da comida nordestina
- 1 kg de carne de sol em bife
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo carne de sol com purê de abóbora
- Deixe a carne de sol de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
- Prepare em seguida uma panela, cozinhe a carne de sol na água por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia.
- Escorra a água e então tempere a carne com alho e pimenta-do-reino a gosto.
- Pegue uma frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e então frite a carne de sol até dourar dos dois lados.
- Em outra panela, prepare o purê de abóbora: coloque a abóbora amassada, o leite e em seguida a manteiga e mexa até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto.
- Por fim, sirva a carne de sol em bife com o purê de abóbora e as rodelas de cebola.
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