Que tal dar um toque aconchegante ao seu dia com um delicioso caldo de salmão caseiro? Esta receita é a combinação perfeita entre o calor de um abraço acolhedor e os sabores intensos do mar.
Prepare-se para uma jornada culinária que aquecerá seu coração e encherá sua casa com aromas irresistíveis. Vamos mergulhar nessa aventura gastronômica e aprender a fazer um caldo de salmão que vai surpreender. Não perca tempo, pegue sua panela e vamos começar!
Ingredientes do caldo de salmão caseiro
- 500g de filé de salmão fresco, sem pele e cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, descascada e cortada em rodelas finas
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a cenoura à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os cubos de salmão à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então cozinhe por mais 5 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar o salmão.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, assim até que os legumes estejam macios e o salmão esteja cozido.
- Acrescente o creme de leite e o suco de limão, mexendo bem para incorporar.
- Por fim, sirva o caldo de salmão quente.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos
Agora você tem uma versão mais simples do caldo de salmão caseiro. Aproveite!
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