Esse caldo dashi tradicional da culinária japonesa, é considerado um prato refinado e tem uma leveza no sabor.
Faça hoje mesmo essa caldo delicioso e tenha um momento agradável com essa iguaria japonesa. Então vamos a receita.
Ingredientes do dashi tradicional
- 500ml de água
- 10g de alga kombu (limpe com um pano úmido)
- 15g de flocos de peixe seco
Como preparar
- Pegue panela com a água, então adicione a alga de molho por cerca de 30 minutos.
2. Cozinhe-as em seguida por 10 minutos
3. Retire logo depois a alga e acrescente metade dos flocos de peixe.
4. Assim que levantar fervura, apague o fogo e adicione o restante dos flocos de peixe.
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6. Por fim, coe antes de servir e bom apetite.
Dica para curtir o seu caldo dashi
Esse caldo é muito saboroso, então aproveite para servir como entrada em um almoço com tema de refeição japonesa.
Sirva também essa delícia em dias frios, certamente será um sucesso na sua casa.
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Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.