Uma sobremesa perfeita para qualquer época do ano, pois você pode comer esse curau de milho cremoso em dias quentes ou frios. Então vamos à receita.
Ingredientes do curau de milho cremoso
- 5 espigas de milho verde
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de café de sal
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 2 canela em pau para decorar (opcional)
Como preparar o curau de milho
1 – Comece a debulhar o milho com uma faca. Então repita o processo com todas as espigas.
2 – Pegue um liquidificador, então bata o milho e o leite. Desse modo até virar um creme.
3 – Peneire a mistura para descartar as fibras e partes sólidas do milho.
4 – Pegue uma panela, coloque a mistura peneirada de milho e dissolva o amido de milho, acrescente o açúcar, a manteiga e o sal.
5 – Cozinhe em seguida em fogo médio, mexa sempre, por volta de 15 minutos. Desse modo até engrossar e ganhar consistência de mingau.
6 – Retire em seguida do fogo e coloque em uma travessa. Polvilhe canela por cima e sirva em seguida quente, morno ou frio, você escolhe e bom apetite.
Dicas adicionais
Se você quiser que seu curau de milho fique ainda mais cremoso, então utilize 1 colher de sopa de amido de milho.
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