Imagine o aroma sedutor de canela enchendo sua cozinha enquanto você prepara os deliciosos e macios rolinhos de canela no forno. Esta receita é uma maneira infalível de fazer qualquer dia se tornar um momento especial.
Os rolinhos de canela são uma indulgência que nos transporta para um mundo de sabor e conforto. Descubra como fazer esta maravilha na sua própria cozinha.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico ativo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 1/2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/3 xícara de manteiga amolecida
Para a Cobertura
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo rolinhos de canela
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma pitada de açúcar. Deixe repousar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Em seguida outra tigela grande, misture o açúcar, a manteiga derretida e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de fermento à mistura de açúcar e então misture bem.
- Acrescente gradualmente a farinha e o sal, misturando até formar uma massa.
- Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e assim, deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preaqueça o forno a 180°C e por fim, unte uma assadeira grande.
- Após o descanso da massa, abra-a em um retângulo de aproximadamente 30×45 cm.
- Espalhe a manteiga amolecida sobre a massa e então polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela uniformemente.
- Enrole a massa firmemente a partir do lado mais longo, formando um grande rolo.
- Corte o rolo em fatias de cerca de 2,5 cm de espessura e coloque-as na assadeira preparada.
- Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos, ou então, até que os rolinhos estejam dourados.
- Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro, leite e essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma consistência de glacê.
- Após retirar os rolinhos do forno, espalhe o glacê por cima enquanto eles ainda estão quentes.
- Deixe esfriar um pouco e por fim aproveite seus rolinhos de canela caseiros e deliciosos!
Por que preparar essa receita
Aproveite esses rolinhos de canela recém-saídos do forno com uma xícara de café ou chá para um lanche ou café da manhã incrivelmente saboroso.
Para os amantes de canela, não há nada melhor do que um rolinho de canela quentinho e caseiro. Com esta receita simples, você pode criar essas delícias diretamente do seu forno.
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