Gente, eu amo fazer esse delicioso creme de cenoura com frango, com um toque especial de gengibre, para deixar esse prato irresistível e mais saboroso.
Ingredientes do creme de cenoura com frango
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1 peito de frango
- 1kg cenoura (sem casca) cortada em rodelas
- Uma cebola média picada
- 200ml leite de coco
- 500ml caldo legumes
- 1 colher de chá de cúrcuma (acáfrão-da-india)
- ½ Suco de limão
- 1 gengibre bem ralado
- 80gr de milho verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo gergelim
- 1 talo alho-poró (parte branca) cortado em rodelas
- Uma colher de chá de garam masala (mistura de especiarias moidas)
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite
Como preparar o creme de cenoura
1 – Corte o peito de frango em fatias, então tempere com sal, suco de limão, pimenta e deixe marinar em torno de 10 minutos.
2 – Pegue uma panela e refogue em seguida o alho-poró e a cebola no óleo de gergelim.
3 – Acrescente as cenouras, a cúrcuma, o gengibre, o garam marsala e então deixe todos refogarem mais um pouco.
4 – Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar. Sobretudo em fogo médio, até a cenoura ficar macia.
5 – Assim adicione o leite de coco, misture bem e transfira para um liquidificador.
6 – Bata até virar um creme homogêneo. Depois volte para a panela, agora em fogo baixo e vá acertando os temperos.
7 – Em outra panela, coloque um pouco de azeite e frite o frango em cubos até ficarem bem douradinhos.
8 – Transfira o creme em uma travessa e misture o frango e milho verde (opcional).
Prontinho! Sirva ainda quente o creme de cenoura e bom apetite.
Dicas adicionais do creme de cenoura com frango
Um prato ideal para se deliciar no jantar, pois é leve e saboroso. Aliás, você pode salpicar o prato com cheiro verde de sua escolha, aqui em casa gostamos de salsinha e coentro.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Strogonoff de frango cremoso, então faça essa delícia no almoço de final de semana
>> Bacalhau gratinado com um sabor marcante e vai surpreender a todos
>> Pavê de doce de leite cremoso uma sobremesa, aliás, faça para as festas de final de ano
>> Filé mignon ao molho mostarda, decerto é irresistível que chega a dar água na boca
>> Camarão empanado super crocante, decerto uma porção perfeita para receber os amigos
Então, gostou dessa receita de creme de cenoura com frango e gengibre? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
Avalie essa receita