Que tal fazer uma receita tradicional com recheio diferente? Então aprenda a fazer a coxinha com atum, além de saborosa o sabor surpreende e chega até dar água na boca.
Ingredientes da coxinha com atum
A massa:
- 1 gema
- 600g de inhame cozido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 sachês de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
O recheio:
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Meia cebola picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos finos
- Sal a gosto
- Pimenta dedo de moça picado a gosto
Para empanar:
- 1 clara batida levemente
- Farinha de rosca
- 1 colher (chá) de azeite
Como preparar a coxinha com atum
Com os ingredientes separados é hora de organizar a cozinha e colocar a mão na massa para fazer a melhor coxinha com atum de sua vida!
- Pegue um recipiente, então misture o atum, o coentro, o alho, sal, a cebola picada, o limão, a pimenta dedo de moça e a aveia em flocos finos. Então, misture tudo muito bem até encorpar. Reserve.
- Pegue uma vasilha, então amasse os inhames já cozidos com o auxilio de um garfo.
- Acrescente a farinha de trigo, a gema, o caldo de legumes, a salsa e o sal. Então misture tudo até obter uma massa uniforme.
- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e abra em discos na palma da mão umedecida com água.
- Acrescente um pouco do recheio no centro e feche, mas modele no formato de coxinha. Assim faça todo esse processo até acabar a massa.
- Pegue um recipiente com as claras batidas, então passe as coxinhas nas claras. Passe as coxinhas na farinha de rosca, repita esse processo até empanar todas as coxinhas.
- Pegue uma assadeira já forrada com papel manteiga untada com azeite, então leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cera de 20 minutos ou até ficarem douradas.
Dicas adicionais
Se preferir você pode fritar suas coxinhas com atum no óleo ou airfryer. Decerto fica uma delicia feita de todos os jeitos.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Arroz à grega completo, decerto uma refeição que dá agua na boca
>> Patê de frango com requeijão delicioso para qualquer hora do dia
>> Lasanha presunto e queijo, decerto uma receita para toda a família
>> Bolo de leite Ninho sublime, aliás, esse bolo você nunca provou
>> Vinagrete com quiabo, decerto uma receita diferente que vai surpreender
Então, gostou dessa receita da coxinha com atum? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
Avalie essa receita