Para quem ama um bom filé, o cordon bleu é uma escolha perfeita. Com queijo derretido e presunto crocante, essa receita é garantia de um sabor incrível. Aprenda a fazer agora mesmo e surpreenda-se com o resultado!
Para fazer o cordon bleu, basta cortar um filé de frango ao meio, rechear com queijo e presunto, empanar com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, e fritar em óleo quente até dourar. O resultado é um prato delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 filés de frango grandes
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo mussarela
- 1 ovo batido
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do cordon bleu
- Abra os filés de frango ao meio, formando 4 filés finos. Então tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sobre cada filé coloque 2 fatias de presunto e 2 fatias de queijo mussarela.
- Dobre em seguida os filés ao meio, formando um envelope e pressione bem as bordas para que o recheio fique bem fechado.
- Passe os filés na farinha de trigo, retirando o excesso, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- Frite os filés em óleo quente até dourar dos dois lados. Então retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
Dica: para um cordon bleu mais crocante, repita o processo de empanar os filés passando novamente no ovo e na farinha de rosca antes de fritar.
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