Carne suculenta e saborosa aprenda a fazer a carne ao molho de vinho perfeita

Quer se deliciar com uma carne incrivelmente suculenta e cheia de sabor? Então você precisa experimentar a carne ao molho de vinho!

Ingredientes da carne ao molho de vinho

• 500g de carne (como filé mignon, contrafilé ou alcatra)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como alecrim e tomilho) para finalizar

Modo de Preparo passo a passo da carne

Primeiramente, tempere a carne com sal, pimenta e alho picado.

1. Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e doure a carne em todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a cebola, a cenoura e o salsão. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente dourados.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, para que ela incorpore aos legumes.
4. Adicione em seguida o vinho tinto e mexa até que o álcool evapore.
5. Volte a carne para a panela e adicione o caldo de carne.
6. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por volta de 1 hora, assim até que a carne esteja macia.
7. Após esse tempo, retire a carne da panela e reserve. Se desejar, bata o molho no liquidificador para obter uma consistência mais homogênea.
8. Volte o molho para a panela e cozinhe por mais alguns minutos até que engrosse.
9. Fatie a carne e regue com o molho antes de servir.
10. Por fim, finalize com ervas frescas picadas por cima.

Dicas para servir a carne ao molho de vinho

Sirva a carne ao molho de vinho acompanhada de um delicioso purê de batatas ou batatas assadas. A combinação é perfeita!

Para dar um toque extra de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a carne antes de servir. Ele irá derreter e criar uma crosta deliciosa. Decore o prato com folhas de salsa ou manjericão fresco para adicionar cor e frescor.

Acompanhe com um bom vinho tinto seco, que harmonizará perfeitamente com os sabores do prato. Sirva a carne em fatias finas, regando generosamente com o molho de vinho.

Confira outras outras receitas saborosas

• >> Petit gateau caseiro, então faça a sobremesa que conquistou meu coração
• >> Aprenda a fazer uma deliciosa receita de caçarola de arroz no forno
• >> Salmão grelhado com orégano, então fiz essa receita e todos em casa adoraram

Não deixe de compartilhar sua opinião nos comentários abaixo e sugira qual receita você gostaria de ver aqui em breve. Aliás, lembre-se de seguir nossas redes sociais para mais deliciosas receitas online.