Procurando uma receita autêntica e saborosa? A carne seca desfiada com macaxeira é a escolha perfeita!
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, você vai adorar o sabor marcante desse prato tradicional nordestino.
Ingredientes da carne seca desfiada com macaxeira
- 500g de carne seca
- 1 kg de macaxeira (mandioca) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da carne seca desfiada com macaxeira
Dessalgue a carne seca deixando-a de molho em água por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
- Em seguida, cozinhe a carne seca na panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia. Desfie a carne e reserve.
- Cozinhe a macaxeira em água com sal, assim até que esteja macia. Escorra e reserve.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione em seguida os tomates e os pimentões, refogando até que estejam macios.
- Acrescente a carne seca desfiada e misture bem, refogando por alguns minutos.
- Adicione a macaxeira cozida e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com o coentro picado. Sirva quente.
Tempo de preparo: 60 minutos (excluindo o tempo de dessalga). Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial, então você pode adicionar um pouco de manteiga de garrafa à carne seca desfiada antes de servir, trazendo um sabor extra ao prato.
Experimente também servir com arroz branco e uma salada de folhas verdes para um almoço completo e nutritivo.
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Com essa receita de carne seca desfiada com macaxeira, você terá um prato tradicional nordestino de forma prática e deliciosa.
Já que chegou até aqui, aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia autêntica!