Receita de massa ao pesto com frango grelhado o sabor italiano em casa

Massa ao pesto com frango grelhado: receita completa para a família.

Massa ao Pesto com Frango Grelhado
Massa ao Pesto com Frango Grelhado

 A massa ao pesto com frango grelhado é uma receita deliciosa que traz o sabor da Itália para a sua mesa.

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Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai encantar todos com essa delícia. Aprenda a fazer com nosso guia completo.

Ingredientes da massa ao pesto com frango grelhado

  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/3 xícara de pinhões (ou nozes)
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Massa e o Frango:

  • 200g de massa (espaguete, fettuccine ou penne)
  • 2 peitos de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo da massa ao pesto com frango grelhado

Prepare o Pesto: No processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão, os pinhões (ou nozes), os dentes de alho, sal e pimenta-do-reino.

  1. Processe até obter uma mistura homogênea. Com o processador em funcionamento, então adicione o azeite de oliva em fio até que o pesto atinja a consistência desejada. Reserve.
  2. Cozinhe a Massa: Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra em seguida e reserve, reservando um pouco da água do cozimento.
  3. Tempere o Frango: Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado. Então deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
  4. Grelhe o Frango: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
  5. Grelhe os peitos de frango por cerca de 5-7 minutos de cada lado, assim até que estejam completamente cozidos e dourados por fora. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  6. Misture a Massa com o Pesto: Pegue uma tigela grande, então misture a massa cozida com o molho pesto.
  7. Se necessário, então adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a incorporar o molho à massa.
  8. Monte o Prato: Por fim, divida a massa ao pesto em pratos individuais. Coloque as fatias de frango grelhado por cima da massa. Decore com folhas de manjericão fresco.

Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende 2 porções.

Curiosidades e Dicas

Origem do Pesto: O pesto é um molho tradicional da região da Ligúria, na Itália, e seu nome vem do verbo “pestare”, que significa esmagar ou moer, referindo-se ao método tradicional de preparo no pilão.

Dica de Variação: Experimente adicionar tomates-cereja cortados ao meio ou lascas de queijo parmesão para um toque extra de sabor e cor.

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