Essa receita de canjica de ano novo não pode faltar na sua ceia. Aliás, é perfeita para essa época, pois é um docinho para quem acredita em boa sorte!
A ideia que canjica traz sorte não é por acaso. Pois antigamente os grãos, como por exemplo, arroz, feijão, milho e inclusive a canjica, eram moedas de trocas bem valiosas. Por esse motivo, representa a prosperidade e abundância.
Ingredientes da canjica de ano novo
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 400gr de canjica de milho branca
- 2 litros de água
- Uma caixa de leite condensado
- 60gr de coco ralado
- 1 caixa de leite (como medida, use a caixa do leite condensado)
- Cravos e canelas a gosto
Como preparar a canjica
Essa receita é super simples e de fato tem gostinho de infância e bons momentos da vida. Então vamos à receita.
1 – Coloque a canjica em uma tigela grande de molho, de um dia para o outro (mínimo 10 horas).
2 – Após deixar de molho, então coloque-as na panela de pressão e acrescente a água, os cravos e as canelas. Leve ao fogo alto até pegar pressão.
3 – Deixe por 35 minutos em fogo baixo, desligue o fogo e deixe a pressão sair.
4 – Assim que a pressão sair, coloque o leite, o coco, o leite condensado, e deixe cozinhar por volta de 20 minutos com a panela destampada.
Prontinho. Agora é só servir em seguida quente, ou se preferir leve a geladeira e sirva fria também.
Dicas para curtir sua canjica
Além de ser uma receita ideal para servir na sua ceia de natal e ano novo, também vai muito bem como uma sobremesa depois do almoço.
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