Bolo red velvet fofinho sem corante fica igual ao da padaria

Aprenda a fazer um bolo fofinho e diferente bolo red velvet caseiro

bolo red velvet fofinho
⏲ Tempo de Preparo 90 min. | Bolo red velvet fofinho

Esse bolo é um clássico da culinária americana, alias você encontra muito fácil nas padarias aqui no Brasil. Aprenda a fazer o bolo red velvet fofinho sem corante, igual ao da padaria.

Ingredientes do bolo red velvet fofinho

Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 beterrabas picadas e descascadas (o segredo para ficar vermelho e sem corante)
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Meia xícara de chá de amido de milho
  • 60ml de óleo de canola
  • 2 limões Tahiti (suco)
  • Uma colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio e cobertura

  • 500gr de cream cheese
  • 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

Como preparar o bolo red velvet fofinho

Vamos começar pela massa:

1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira redonda média.

2 – Bata no liquidificador as beterrabas picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão.

3 – Peneire em seguida os demais ingredientes secos e incorpore delicadamente à mistura de beterraba.

4 – Transfira a massa na assadeira, então asse por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Recheio e cobertura

1 – Na batedeira, comece a bater o cream cheese e o açúcar de confeiteiro, desse modo até formar um creme leve (por volta de 5 minutos em velocidade alta).

Montagem do bolo

1 – Assim que desenformar o bolo, espere esfriar e corte-o em 2 discos.

2 – Espalhe em seguida o recheio sobre dois discos e monte o bolo.

3 – Por último, cubra com o cream cheese e espalhe sobre toda a superfície e lados do bolo.

4 – Se sobrar um pouco da massa, então esfarele com as mãos e decore o bolo.

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