Biscoito recheado de chocolate e coco uma combinação perfeita para acompanhar seu café

Receita de biscoito recheado de chocolate e coco para quem ama doces

biscoito recheado de chocolate e coco (tipo alfajor)
Biscoito recheado de chocolate e coco (tipo alfajor)

Esse biscoito recheado de chocolate e coco é uma opção deliciosa para quem ama doces e quer se deliciar com uma sobremesa fácil de fazer.

Com uma massa leve e crocante e um recheio cremoso e saboroso, esse biscoito é perfeito para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes

  • 1 e 1/4 de xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de coco ralado para decorar

Como preparar biscoito recheado de chocolate

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e o sal.
  2. Adicione em seguida a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Adicione o ovo e a essência de baunilha e então misture até obter uma massa macia.
  4. Abra a massa entre dois pedaços de papel manteiga, com cerca de 0,5 cm de espessura.
  5. Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos e logo depois transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
  7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e então adicione o creme de leite.
  8. Espalhe o recheio de chocolate em um dos biscoitos e em seguida cubra com outro biscoito, formando um sanduíche.
  9. Decore os biscoitos com o coco ralado e sirva.

Por que preparar essa receita

Essa receita é uma ótima opção para quem quer surpreender os amigos e a família com um biscoito caseiro delicioso.

Além disso, o sabor do coco e do chocolate combinados é irresistível, fazendo com que seja uma ótima sobremesa para qualquer ocasião.

Com essa receita, você pode relembrar o sabor do alfajor, um doce tradicional da Argentina e Uruguai, que é muito popular em vários países.

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