Aprenda a fazer a melhor alcatra assada de todas com essa receita simples e fácil!

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai conseguir um prato incrivel

Aprenda a fazer a melhor alcatra assada de todas com essa receita simples e fácil!
Alcatra assada

Nada melhor do que um prato de carne suculenta e saborosa, alcatra assada irá impressionar a família ou convidados em um jantar especial.

E se você quer surpreender, a alcatra assada é uma opção incrível e fácil de preparar em casa. Confira agora mesmo essa receita que vai te deixar com água na boca!

Ingredientes

  • 1 peça de alcatra (cerca de 1,5 kg)
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de vinho tinto seco

Como preparar alcatra assada

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare em seguida uma tigela, misture o sal, o alho em pó, a páprica doce, a cebola em pó, o açúcar mascavo e a pimenta-do-reino.
  3. Esfregue a mistura de temperos em toda a peça de alcatra, garantindo que fique bem coberta.
  4. Em uma panela grande e funda então, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  5. Adicione a peça de alcatra e logo depois sele todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado.
  6. Coloque em seguida o vinho tinto e deixe cozinhar até que reduza pela metade, cerca de 5 minutos.
  7. Adicione a água e deixe cozinhar até que comece a ferver.
  8. Transfira a panela para o forno pré-aquecido e então deixe assar por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida por completo.
  9. Retire do forno e por fim, deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.

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