Se você está procurando uma maneira deliciosa e saudável de incorporar mais legumes à sua alimentação, a abobrinha recheada com carne e legumes é a escolha perfeita.
Essa receita combina o sabor suculento da carne com a textura macia da abobrinha, além de adicionar uma variedade de legumes coloridos para tornar a refeição ainda mais nutritiva.
Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, essa opção completa e equilibrada vai surpreender o seu paladar. Então, prepare-se para saborear cada garfada desse prato incrível que vai deixar você com água na boca e com a certeza de estar cuidando da sua saúde ao mesmo tempo.
Ingredientes da abobrinha recheada com carne
- 500g de carne moída
- 1 picada cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate picado
- 4 abobrinhas médias
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pimentão picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Corte primeiramente as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com uma colher. Reserve as metades de abobrinha e a polpa retirada.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e então refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione logo depois a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e cozida.
- Adicione em seguida a polpa de abobrinha picada, o tomate, a cenoura e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Coloque o manjericão e o orégano e então tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira e em seguida recheie com a mistura de carne e legumes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima das abobrinhas.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo esteja dourado.
Por que você deveria preparar essa receita
Há muitas razões pelas quais você deveria experimentar essa receita de abobrinha recheada com carne, legumes e ervas. Aqui estão algumas delas:
É uma refeição saudável, rica em nutrientes importantes, como proteína, vitaminas e fibras, tornando-a uma opção saudável para o seu jantar.
Além disso você pode personalizar essa receita adicionando seus legumes favoritos, mudando o tipo de carne ou as ervas utilizadas, para experimentar novos sabores.
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