Que tal experimentar um prato novo e cheio de sabor? A moussaka é uma opção incrível, que mistura berinjela, carne moída e queijo em uma combinação de dar água na boca!
Como fazer a moussaka
Gente, comece cortando a berinjela em fatias finas e salteando em azeite. Em seguida, prepare um molho de carne moída com tomates e temperos, intercalando as camadas de berinjela e molho em um refratário. Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar. O resultado é um prato saboroso e cremoso, perfeito para ser servido em um jantar especial ou em uma refeição em família.
Ingredientes da berinjela gratinada
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Uma colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da moussaka
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as berinjelas em fatias finas e salpique sal. Assim deixe repousar por 15 minutos para retirar o excesso de água.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
- Acrescente o extrato de tomate, canela em pó, cominho em pó, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pegue uma tigela, assim misture o queijo parmesão, a muçarela e o creme de leite.
- Pegue uma forma, então disponha as fatias de berinjela e, por cima, a mistura de carne moída.
- Adicione mais uma camada de berinjela e cubra com a mistura de queijos.
- Assim repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo fique gratinado e dourado. Sirva ainda quente e bom apetite!
Tempo de Preparo: 1 hora | Rendimento: 6 porções.
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