Quem disse que panqueca não pode ser saudável? Com essa receita de panqueca com espinafre ao molho branco, você pode aproveitar um prato delicioso e nutritivo ao mesmo tempo.
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Ingredientes da panqueca
- 2 xícaras (chá) de leite
- Espinafre picado a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Três ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ litro de leite
- 1 colher (sopa) de leite
- Uma caixa de creme de leite
- ½ cebola ralada
- Sal a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo da panqueca com espinafre
- 1 – Pegue um liquidificador, acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal, bata tudo até ficar uma massa homogênea.
- 2 – Leve em seguida ao fogo médio, uma frigideira untada com óleo.
- 3 – Com o auxílio de uma concha pegue a massa e despeje na frigideira virando-a para espalhar a massa, deixe dourar dos dois lados, depois empilhe em um prato. Então reserve.
- 4 – Pegue uma panela coloque a margarina e a cebola, leve ao fogo para dourar, acrescente o espinafre, misture bem.
- 5 – Adicione o leite, a maisena, o creme de leite, o sal e a noz moscada, mexa até engrossar.
- 6 – Acrescente o recheio nas panquecas e enrole bem, então transfira para uma assadeira, despeje o molho por cima polvilhado com queijo ralado.
- 7 – Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dar uma gratinada no queijo. Sirva em seguida.
⏲ Tempo de Preparo 45 minutos
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