Bolo red velvet muito saboroso e fica vermelho sem corante

Você vai amar fazer esse delicioso bolo red velvet

Bolo red velvet (1)
Bolo red velvet

Esse bolo é um clássico da culinária americana, alias você encontra muito fácil o bolo red velvet nas docerias dos Estados Unidos.

Então vamos aprender a fazer esse bolo vermelho sem corante, então veja o segredo e vamos à receita.

Ingredientes do bolo red velvet

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 60 ml de óleo de canola
  • 2 beterrabas picadas e descascadas (o segredo para ficar vermelho e sem corante)
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 2 limões Tahiti (suco)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio e cobertura

  • 500g de cream cheese
  • 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

⏲ Tempo de Preparo 90 minutos | 🍴 Serve 10 porções

Como preparar o bolo red velvet

Massa

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira redonda média.
  • 2. Bata no liquidificador as beterrabas picadas, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão.
  • 3. Peneire em seguida os demais ingredientes secos e incorpore delicadamente à mistura de beterraba.
  • 4. Transfira a massa na assadeira, então asse por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Recheio e cobertura

1. Na batedeira, comece a bater o cream cheese e o açúcar de confeiteiro, desse modo até formar um creme leve (por volta de 5 minutos em velocidade alta).

Montagem

  • 1. Assim que desenformar o bolo, espere esfriar e corte-o em 2 discos.
  • 2. Espalhe em seguida o recheio sobre dois discos e monte o bolo.
  • 3. Por último, cubra com o cream cheese e espalhe sobre toda a superfície e lados do bolo.
  • 4, Se sobrar um pouco da massa, então esfarele com as mãos e decore o bolo.

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