Quando se trata de sobremesas, o kiwi é uma escolha surpreendente. Sua cor vibrante e sabor refrescante transformam qualquer doce em uma experiência única.
Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo doce e refrescante, o Bolo Mousse de Kiwi é a escolha perfeita.
Se você é fã de sobremesas que unem doçura e frescor, este Bolo Mousse de Kiwi vai te conquistar. É uma opção elegante para encerrar uma refeição especial ou simplesmente para satisfazer seus desejos por algo doce e refrescante.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Para o Mousse de Kiwi
- 4 kiwis maduros
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 1 limão
Modo de preparo bolo mousse de kiwi
- Comece pelo bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Adicione logo depois a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e então leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o mousse de kiwi: Descasque e corte os kiwis em pedaços. Bata no liquidificador com o suco de limão até obter um purê.
- Em seguida pegue uma tigela separada, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar bem combinado.
- Adicione logo depois o purê de kiwi à mistura de leite condensado e creme de leite. Mexa delicadamente até incorporar.
- Corte o bolo em duas camadas horizontais. Coloque então uma camada de bolo em um prato de servir, espalhe metade do mousse de kiwi, coloque a outra camada de bolo e cubra com o restante do mousse.
- Leve por fim, à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.
Por que preparar essa receita
Quer trazer um toque de frescor à sua mesa de sobremesas? Este Bolo Mousse de Kiwi é a resposta. O kiwi, com seu sabor característico e levemente ácido, se combina maravilhosamente com a suavidade do mousse, criando uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
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