Vai uma dica deliciosa aí? Que tal conquistar todo mundo com um pudim cremoso feito carinhosamente em casa? Não é só uma sobremesa, é um gesto de carinho que vai encantar a todos.
Esta receita é um verdadeiro tesouro da culinária caseira, e você não vai acreditar como é fácil de fazer. Então, pegue papel e caneta (ou celular e digite!) para anotar todos os segredos deste pudim que é puro amor.
Ingredientes do pudim cremoso
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo passo a passo
Comece pela calda caramelizada:
- Pegue uma panela, então coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e não mexa mais. Deixe o açúcar caramelizar até obter uma cor dourada.
- Rapidamente, despeje essa calda caramelizada em uma forma para pudim, espalhando-a pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
Faça o Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje em seguida essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve-a ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. O banho-maria é importante para que o pudim asse de maneira uniforme e fique cremoso.
- Asse o pudim por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira.
- Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante a noite, assim para que ele fique bem firme.
- Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
- Por fim , coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado para desenformar o pudim, revelando a calda caramelizada por cima.
Agora você tem um incrível pudim cremoso caseiro para saborear e encantar a todos!
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de forno e geladeira).
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