Fugindo da mesmice do dia a dia e buscando uma refeição equilibrada e saborosa? A carne em tiras com brócolis é a opção perfeita para você!
Nessa receita prática e saudável, a carne macia e suculenta é combinada com os brócolis crocantes, resultando em uma combinação de sabores irresistível. Além de ser uma opção nutritiva, esse prato é fácil de preparar e pode ser uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido.
Ingredientes da carne em tiras com brócolis
- 500g de carne (como alcatra, maminha ou filé mignon) cortada em tiras finas
- 2 xícaras de brócolis em buquês
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, assim até ficar levemente dourado e perfumado.
- Acrescente a carne em tiras à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos, mas mexa as vezes, até que a carne esteja dourada por fora e cozida por dentro.
- Adicione os brócolis em buquês à frigideira e continue refogando por mais 3-4 minutos, assim até que fiquem macios, porém crocantes.
- Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho de soja (shoyu). Misture bem.
- Despeje a mistura de amido de milho e shoyu na frigideira com a carne e brócolis. Mexa delicadamente para incorporar o molho e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
- Por fim, retire do fogo e sirva quente.
Dicas para servir a carne em tiras com brócolis
Gente, sirva a carne em tiras com brócolis com arroz branco, macarrão ou purê de batatas para completar a refeição. Aliás, para decorar, adicione um toque de cor ao prato com fatias de pimentão vermelho ou cenoura ralada como guarnição.
Para dar um sabor marcante, experimente regar um pouco de suco de limão fresco sobre a carne antes de servir para realçar os sabores.
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