Ei, pessoal! Que tal trazer um pedacinho do México para dentro da sua casa? Hoje, vou te ensinar a fazer uma sopa simplesmente deliciosa: a sopa de tortilha! Prepare-se para saborear um prato cheio de sabor e autenticidade.
Imagina só, você mergulhando uma colher nessa sopa quentinha e sentindo os sabores vibrantes dos temperos mexicanos dançarem na sua boca.
Nossa sopa de tortilha é feita com uma combinação incrível de ingredientes, como tomates suculentos, cebola picada, alho perfumado, pimentões coloridos, frango desfiado e, é claro, as tortilhas crocantes que dão o toque especial a esse prato.
Ingredientes da sopa de tortilha
- 4 tortilhas de milho
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- Um pimentão verde picado
- 1 lata de tomates em cubos
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- Uma colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo cheddar ralado para servir
- Creme de leite para servir
- Fatias de abacate para servir
Modo de preparo passo a passo da sopa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as tortilhas em tiras e espalhe-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 10 minutos, assim até que fiquem crocantes e douradas. Reserve.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue até que fiquem macios.
- Adicione em seguida os tomates em cubos e cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango, o cominho, a páprica, o coentro picado, o sal e a pimenta. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos para que os sabores se misturem.
- Para servir, coloque a sopa em tigelas individuais. Adicione por cima as tortilhas crocantes, o queijo cheddar ralado, uma colher de creme de leite e fatias de abacate.
A história da sopa
A sopa é um prato bastante antigo e presente em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta à pré-história, quando o homem aprendeu a cozinhar e combinar ingredientes para criar uma refeição aquecedora e reconfortante.
Então acredita-se que a sopa tenha surgido quando o homem primitivo começou a utilizar recipientes para cozinhar alimentos. Eles cozinhavam vegetais, carnes e grãos em água, criando uma mistura líquida e nutritiva que se tornou a base para o que hoje chamamos de sopa.
Ao longo da história, a sopa evoluiu de acordo com as culturas e ingredientes disponíveis em cada região. Aliás, em diferentes países, encontramos uma variedade impressionante de sopas, cada uma com suas particularidades e ingredientes tradicionais.
Origem da sopa de tortilha
No caso específico da sopa de tortilha, que é uma especialidade mexicana, sua origem remonta à cozinha mexicana tradicional, onde o milho é um ingrediente fundamental. Acredita-se que a sopa de tortilha tenha sido criada pelos povos indígenas do México, que utilizavam o milho como base para a preparação de diversas refeições.
Com o passar do tempo, a sopa de tortilha tornou-se um prato popular tanto no México como em outros países, especialmente pela combinação única de sabores e texturas que proporciona. Hoje, é apreciada por pessoas ao redor do mundo que desejam experimentar a rica culinária mexicana.
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