Ei, amantes de doces e apaixonados por bolos incríveis! Preparem-se para uma experiência que vai te levar às alturas. Hoje, vamos conhecer o bolo dos anjos, uma verdadeira delícia que derrete na boca e desperta sensações divinas.
Imagine uma nuvem açucarada que se desfaz em cada mordida, deixando um rastro de sabor celestial em seu paladar. É exatamente assim que o Bolo dos Anjos se apresenta: uma leveza incomparável, textura macia e um sabor que é simplesmente divino.
Nossa receita é uma combinação perfeita de ingredientes delicados, como claras de ovos batidas em neve, açúcar refinado e uma pitada de baunilha. O resultado? Um bolo dos deuses, suave como plumas e com um sabor que faz você sentir-se nas alturas.
Então, preparem suas xícaras de chá ou café preferidos, encontrem um cantinho aconchegante e embarquem nessa jornada gastronômica que promete deixar você encantado.
Ingredientes do bolo dos anjos
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 e ½ xícara de claras de ovos (aproximadamente 10 claras)
- 1 colher de chá de cremor tártaro
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
Modo de preparo passo a passo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Pegue uma tigela grande, então bata as claras em neve até que fiquem firmes e formem picos suaves. Adicione o cremor tártaro e continue batendo.
- Adicione o açúcar refinado gradualmente às claras em neve, batendo em velocidade média até obter uma mistura volumosa e brilhante.
- Acrescente o extrato de baunilha e o sal à mistura de claras em neve, mexendo delicadamente.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando-a à massa com movimentos suaves e delicados.
- Despeje em seguida a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por volta de 30-35 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
Curiosidades do bolo dos anjos
Acredita-se que o nome tenha sido atribuído a esse bolo devido à sua textura leve e delicada, que lembra as nuvens e a suavidade dos anjos. Além disso, a cor branca do bolo se assemelha à pureza associada a esses seres celestiais.
Outra curiosidade é que o bolo dos anjos é tradicionalmente feito apenas com claras de ovos, sem a adição das gemas. Isso contribui para sua textura extremamente macia e aerada.
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