Quando se pensa em culinária mineira, logo vem à mente receitas que remetem às tradições e sabores da roça. E as rosquinhas de queijo mineiro frita são um desses pratos que trazem à tona as lembranças das comidas feitas pela vovó na fazenda.
Como fazer as rosquinhas de queijo mineiro
Gente, misture em um recipiente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó. Em seguida, adicione os ovos e o leite, misturando tudo até obter uma massa homogênea. Modele as rosquinhas e frite em óleo quente até ficarem douradas. Sirva em seguida.
Ingredientes das rosquinhas fácil de fazer
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo minas meia cura ralado
- Óleo para fritar
Modo de preparo das rosquinhas de queijo mineiro
- Pegue uma panela, então coloque a água, o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo médio até ferver.
- Em uma tigela, adicione o polvilho doce e, aos poucos, adicione a mistura fervente, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Adicione em seguida o queijo ralado e misture até incorporar.
- Modele as rosquinhas com as mãos e frite em óleo quente até dourar.
- Por fim. escorra em papel toalha e sirva quente.
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