Toor dal com pimenta e ervas frescas uma mistura perfeita de sabores da Índia na sua mesa

Sabor da Índia: toor dal com pimenta e cheiro verde

Toor dal com pimenta e ervas frescas uma mistura perfeita de sabores da Índia na sua mesa
Toor dal com pimenta e ervas frescas

O toor dal é um prato popular da culinária indiana, especialmente na região sul do país. É um caldo espesso feito de lentilhas toor (também conhecidas como lentilhas amarelas).

Esse prato é temperado com uma mistura de especiarias indianas que lhe dá um sabor característico e marcante.

É um prato vegetariano saudável, rico em proteínas e fácil de preparar. Se você está procurando por uma receita vegetariana deliciosa e nutritiva para experimentar, o toor dal indiano é uma ótima escolha.

Ingredientes

  • 1 xícara de Toor Dal (lentilhas amarelas)
  • 3 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • Sal a gosto
  • Folhas de coentro picadas para decorar

Como preparar toor dal

  1. Lave bem as lentilhas em água corrente e em seguida deixe de molho em água limpa por 30 minutos.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e então refogue a cebola, alho e gengibre até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione as especiarias (cominho, coentro em pó, cúrcuma e pimenta vermelha em pó) e mexa bem.
  4. Adicione as lentilhas escorridas e a água na panela e misture.
  5. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até que ela comece a chiar. Então, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
  6. Desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente.
  7. Quando a pressão tiver saído, abra a panela e em seguida misture bem. Adicione sal a gosto.
  8. Sirva quente, decorado com folhas de coentro picadas.

Por que preparar essa receita

A sopa de Toor Dal é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição indiana caseira. As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, além de serem ricas em fibras e nutrientes.

Além disso, as especiarias utilizadas nesta receita, como a cúrcuma, o cominho e o coentro, trazem benefícios para a saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Experimente esta sopa quente e reconfortante em dias frios ou quando desejar uma refeição reconfortante e nutritiva.

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