Que tal surpreender no café da manhã ou no lanche da tarde com um pão de queijo que é a cara do mineiro, mas com um toque todo especial? Hoje vou compartilhar com você uma receita que vai te fazer pedir bis: o pão de queijo parmesão.
Essa versão com parmesão vai além, proporcionando um sabor a mais que vai te fazer repensar tudo o que você sabia sobre pães de queijo até agora.
Seja para acompanhar uma xícara de café quentinho ou um chá da tarde, ou ainda para aquele lanchinho rápido, o pão de queijo parmesão é garantia de sucesso. Vamos lá aprender?
Ingredientes do pão de queijo parmesão
- 1 xícara de leite
- Uma xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo passo a passo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com óleo.
- Pegue uma panela, então leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione a mistura fervente. Misture bem com uma colher até esfriar.
- Quando a massa estiver fria, adicione os ovos um a um, misturando bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture novamente, assim até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas de óleo, então faça bolinhas e coloque-as na forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 30 minutos, assim até que estejam dourados.
Dicas para servir o pão de queijo parmesão
Sirva quente: O pão de queijo é sempre mais gostoso quando está quentinho, pois a textura fica mais macia e o queijo derretido. Tente servi-lo logo após sair do forno.
Acompanhamentos: O pão de queijo parmesão pode ser servido sozinho, mas se quiser incrementar, experimente servir com manteiga, requeijão, geleias ou até mesmo um delicioso molho de pimenta.
Bebida para acompanhar: Tradicionalmente, pão de queijo combina muito bem com um café fresquinho. Mas também pode ser acompanhado com sucos naturais, chás ou até mesmo um vinho, se a ocasião pedir.
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